Glutenfritt bröd

Det glutenfria brödet jag bakade igår gick hem, så jag tänkte att jag skulle dela med mig av receptet in shaa Allah. Tyvärr så glömde jag att ta en snygg bild på brödet och jag vill inte riktigt gå och hämta en limpa ur frysen ;)

Glutenfritt bröd med pumpakärnor och linfrön

Ingredienser (för två bröd)

• 50 g jäst
• 8,25 dl fingervarmt vatten
• 2 msk fiberhusk
• 2 tsk salt 
• 4 msk olja
• 0,5 dl sirap
• 2,5 dl pumpakärnor 
• 2 dl linfrön
• 800 g grov mix
• Olja till bakformer

Instruktioner

1. Smörj två avlånga bakformar.
2. Lös jästen i vattnet.
3. Blanda ner fiberhusk och låt det svälla. 
4. Blanda ner salt, sirap, olja, pumpafrön och linfrö.
5. Tillsätt mixen och bearbeta degen kraftigt i maskin. (Jag körde 10 min med elvisp och degkrokar).
6. Häll hälften av degen i varje form. 
7. Pensla ytan med fingrarna doppade i ljummet vatten för att få en slät yta.
8. Låt jäsa under bakduk i 35 minuter (eller mer)
9. Grädda i 225 grader i nedre delen av ugnen i 35 - 45 minuter
10. Sänk  till 200 grader och ta ut brödet direkt
11. Låt brödet vila i formen innan du tar ur det 
12. Ställ in det i ugnen upp och ner på eftervärme ca 15 min.
13. Låt svalna på galler

Originalreceptet (som är med solrosfrön) hittar du här: Glutenfritt bröd med solrosfrö och linfrö

Körkortstrix och hemmafix

Salam aleikum

Körlektionen igår gick bra alhamdulillah.Nu har jag en  lektion kvar innan uppkörningen in shaa Allah. Förra gången jag hade så mycket kvar så kändes det som att jag var under marginalerna och jag var jätteosäker på om jag skulle klara det (vilket jag ju sen inte gjorde...) men det här gången känner jag mig tryggare med att jag kan in shaa Allah. På körläraren lät det som att jag "bara" behöver ta det lite lugnare ibland för att få mer kontroll. Gör dua för mig är ni snälla ♥

När jag kom hem igår så började jag fixa en del hemma. Jag rensade ur skafferi och kylskåp, gick till återvinningen, tvättade etc. På kvällen kom mamma och hjälpte mig att sätta upp insynsskydd på fönstren i köket och sovrummet (i vardagsrummet har vi redan). Jag är inte så jättebra på sånt pyssel så jag är väldigt tacksam att mamma hjälpte till.

Idag har det också blivit hemmafix fast på bortaplan, skulle man kunna säga ;) Först tog jag itu med att handla för två presentkort som jag har haft i nästan ett år. Rolig shopping egentligen, men ibland är det svårt att få sådana där saker gjorda i alla fall. Det blev lite av varje och ännu har jag pengar kvar tills det kanske dyker upp mer saker som vi vill ha/behöver in shaa Allah. 

Sedan var det dags för månadshandlingen som brukar infalla runt den 27:e ;) En gång varje månad efter lönen så fyller jag skafferi och skåp med det som kan behövas inför resten av månaden. När jag var på Coop så hittade jag en bok som verkade så mysig. Eftersom jag redan har böcker som väntas på att läsas så köpte jag den till mamma, eftersom hon är en sådan djurvän och har en hund och en katt som är just bästa vänner ;)

Nu håller jag på att baka bröd. Det är väldig sällan jag gör då jag tycker det är roligare att baka söta saker ;) Men nu hittade jag ett recept på glutenfritt bröd som jag tänkte att jag skulle testa. Om det blir bra så delar jag av mig av receptet in shaa Allah. 

Jag hoppas ni har det bra och att ni får en fin helg in shaa Allah 

Farfar-dag

Salam aleikum
Idag började jag som sagt var dagen med en körlektion. Den var bara en halvtimme och när man är van entimmespass så känns det inte mycket alls. Det funkade bra idag, tycker jag.

Vid ett-tiden kom min kära farfar och hämtade upp mig och så åkte vi hem till honom. Jag hjälpte honom med att stryka och byta gardiner samt lite annat städ. Det känns verkligen bra i hjärtat att hjälpa andra människor, särskilt personer som betyder mycket för mig ♥

När städningen var färdig så bjöd farfar på gofika. Sedan tittade vi, tro det eller ej, på skidor. På pappas sida av familjen så finns det flera som är intresserade av skidor (på mammas också för den delen), men jag har aldrig riktigt satt mig in. Troligtvis för att jag inte varit så intresserad ;) Men med farfar som kommentator så var det riktigt intressant och jag blev nästan sugen på att titta på prisutdelningen ikväll ;)

Ikväll väntas ännu mer trevligt umgänge och fika in shaa Allah, då jag ska träffa tjejerna. Det har inte blivit mycket jobb eller hemfixande idag, men in shaa Allah tar jag igen det imorgon och till helgen. Det är viktigt att passa på att umgås med nära och kära när tillfälle ges. Det blir inte så mycket av den varan när jag jobbar.

Jag hoppas att ni alla mår bra, in shaa Allah

Sportlov

Salam aleikum

Ja, nu har jag sportlov. Eller jag skulle vilja kalla det för familjelov eftersom jag umgås mycket med familjen men sportar väldigt lite eftersom jag, precis som en stor del av Sveriges befolkning. är förkyld just nu och således sportar väldigt lite ;) Alhamdulillah

I fredags fick jag jobba hemifrån. Det är inte ofta lärare får göra det, men eftersom jag har håller på att skriva likabehandlingsplan och inte har några lektioner på fredagar så föreslog min chef att jag kan jobba hemifrån och således slipper pendla 14 mil tur och retur. Min chef är så bra alhamdulillah

När jag var färdig med den dagens arbete så ringde min svägerska lägligt och frågade om jag ville följa med henne och barnen hem till min farfar. Det ville jag förstås! Så det blev en fikastund och lekstund som värderades högt av samtliga, skulle jag tro. Alhamdulillah

På lördagen var det stora städardagen för mig. Det är mycket att ta igen efter arbetsveckorna då jag i ärlighetens namn inte får så mycket gjort hemma. Förra veckan innehöll en del möten som gjorde att jag kom hem senare också, så då blev det ännu mindre tid. Det här var dagen som jag började bli lite krassligare än tidigare också. Jag och pappa hade planerat att övningsköra, så det gjorde vi... men bara till apoteket och tillbaka ;) Jag behövde ha min "älskade" Bricanyl. Väl hemma igen så gick jag direkt till min mamma som var barnvakt till mina syskonbarn. Myspys ♥

På kvällen stekte jag våfflor till mig och H. De mumsade vi i oss framför en film, som jag förstås somnade till. Något annat vore ju konstigt ;)

I förrgår bestämde jag mig för att ta det lite lugnt. På förmiddagen blev det en hel del framför datorn. Inget nöjessurfande eller så, utan jag hjälpte till med diverse saker. Framåt eftermiddagen började det krypa i benen på mig och solen utanför fönstret lockade. JAG VAR TVUNGEN ATT GÅ UT! ;) Jag kom på den briljanta idén att jag kunde stå ute på balkongen och plantera om blommor så skulle jag få mig lite solljus. Jag kände mig trots allt både piggare och kryare. Sagt och gjort. Blommorna blev omplanterade. Jag blev ... sjukare.

 

Igår lyckades jag ändå pallra mig iväg till körlektion. Jag ska erkänna att det var väldigt motvilligt. Jag var så trött på att kämpa efter körkortet. Jag började tänka att det inte är någon idé för jag kan ändå inte köra bil. Dramatiskt, jag vet ;) Anyway så pallrade jag mig dit, tog lektionen och efteråt kändes det hur bra som helst! Alhamdulillah. Ja visst, det finns saker jag behöver träna på men det känns ändå som att jag kan få allt under kontroll in shaa Allah. Tilläggas ska att jag har bytt körlärare och det gör en hel del. Inte för att det var något fel på den läraren jag hade innan - jag tror bara att vi har kört med varandra för längre. 

På kvällen åkte jag hem till min bror med familj. Det var alltså tredje gången på kort tid som jag träffade brorsbarnen♥ Alhamdulillah. Jag fick bland annat äran att läsa god natt-saga för I. När sagan var slut fick jag sjunga 1000 olika versioner av "Fem små apor". Härliga I! 

Idag började jag också dagen med en körlektion (och lär göra det både imorgon och på torsdag också in shaa Allah) Det gick inte riktigt lika bra som igår, men jag är helt klart nöjd alhamdulillah. Att hitta bra möjligheter för vändning är inte alltid så lätt, men jag fixade det till slut alhamdulillah. Nu hoppas jag bara att det sitter i in shaa Allah.

Efter lektionen så blev det dags för en till körtur, fast med den här gången med pappa. Vi tog en tur till Karlstad och jag körde. Det är roligt att åka på shoppingtur med pappsen för vi fungerar på ungefär samma sätt i shoppingsammanhang - vi planerar, köper och sen är det färdigt! Väldigt effektiv shopping med andra ord ;) Jag fick med mig en bricka, ett mobilfodral och insynsskydd till fönstren. På hemvägen åkte vi förbi farfar där vi blev bjudna på kaffe och smörgås. Alhamdulillah.

Som sagt var, ett riktigt familjelov har det varit än så länge och mer lär det bli in shaa Allah. Imorgon har jag lovat farfar att hjälpa honom att byta gardiner och  på torsdag kommer in shaa Allah mamma hit och hjälper mig att få fast insynsskyddet. 

Hoppsan!

Salam aleikum

Oj, har jag en blogg?!? ;) Tyvärr har den blivit lite bortglömd. Under perioder där det är mycket som snurrar så har inte bloggen prio ett. Igår kände jag ett sug efter att skriva, men jag vet inte riktigt vad.

Det är mycket som har gjort mig ledsen på senare tid.  Ökad islamofobi, skjutningar i Köpenhamn, muslimska tjejer/kvinnor som känner sig tvingade att "kamouflera" sig själva för att inte se så muslimska ut, konstiga diskussioner på Facebook (som jag inte lägger mig i, men som jag läser och förfäras av...) etc. I perioder går det ganska bra att stänga det ute, men ibland kommer det över mig och påverkar mitt humör. Det är något jag måste jobba på in shaa Allah.

Jobbet är lite instabilt och med körkortet går det inget bra så det har varit två orosmoment i mitt liv det också. Men alhamdulillah något som består är min tro, min familj och mina vänner och det är ju trots allt viktigast ♥

Salam aleikum

Jag har inte så mycket att skriva om nu. Eller jo, det finns massor med saker som hände förra veckan, men jag vill inte gå tillbaka till det. Nu är det dags att gå vidare in shaa Allah...

Sjukhus i Syrien